SALVIS

Technische Daten

Combi-Steamer

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Kompaktgeräte

Grösse 623T 611T 1011T
Ausführung
Salvis CucinaEVO Easy 623T-Easy 611T-Easy 1011T-Easy
Salvis CucinaEVO Pro 623T-Pro 611T-Pro 1011T-Pro
Kapazität
Art der Einschübe 6 x GN 2/3 6 x GN 1/1 10 x GN 1/1
Anzahl der Einschübe 6 6 10
Rostabstand in mm 60 60 60
Abmessungen in mm       
Breite  550  550  550
Tiefe  629  809  809
Höhe  764  764  1004
Elektrogeräte         
Anschlusswert in kW  3.8    
Anschlusswert in kW  6.3 8.6  11.0
Spannung in V 230 V N
50/60 Hz
   
Spannung in V 400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
Absicherung in A 1 x 16    
Absicherung in A 3 x 16 3 x 16 3 x 16
Wasser
Wasseranschluss KW / KWE 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A
Wasserablauf in mm 40 40 40

Zubehör und Sonderspannungen auf Anfrage.Anschlusspläne und technische Details siehe Betriebsanleitung. Leistungs-, Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten.
Wasserdruck mind. 2 bar, max. 6 bar. Angaben des Herstellers für die Wasseranschlüsse sind zu beachten.

 

 

Grossgeräte

Grösse 611QT 1011QT 2011QT 621QT 1021QT 2021QT
Ausführung
Salvis CucinaEVO Easy 611QT-Easy 1011QT-Easy 2011QT-Easy 621QT-Easy 1021QT-Easy 2021QT-Easy
Salvis CucinaEVO Pro 611QT-Pro 1011QT-Pro 2011QT-Pro 621QT-Pro 1021QT-Pro 2021QT-Pro
Kapazität
Art der Einschübe  6 x GN 1/1  10 x GN 1/1  20 x GN 1/1  6 x GN 2/1  10 x GN 2/1 20 x GN 2/1
Anzahl der Einschübe  6 + 1  10 + 1  20  6 + 1  10 + 1 20
Rostabstand in mm 67 67 67  67 67 67
Bankettsystem Teller Ø 32 cm (Ø 28 cm)  24 40 80 24 40 (102)
Tellerabstand  68 68 68 68 68 80
Abmessungen in mm       
Breite  980 980 1115 980 980 1115
Tiefe  795  795  875  795  795  875
Höhe  840  1120  1925  840  1120  1925
Elektrogeräte         
Anschlusswert in kW     34.6     51.5
Anschlusswert in kW 11.0  16.4 44.0  18.6 33.5 67.1
Spannung in V    

400 V 3N
50/60 Hz

    400 V 3N
50/60 Hz
Spannung in V 400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
400 V 3N
50/60 Hz
Absicherung in A     3 x 63     3 x 80
Absicherung in A 3 x 16 3 x 25 3 x 63 3 x 32 3 x 50 3 x 100
Wasser
Wasseranschluss KW / KWE 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A 2 x G 3/4 A
Wasserablauf in mm 40 40 50 40 40 50

Zubehör und Sonderspannungen auf Anfrage.Anschlusspläne und technische Details siehe Betriebsanleitung. Leistungs-, Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten.
Wasserdruck mind. 2 bar, max. 6 bar. Angaben des Herstellers für die Wasseranschlüsse sind zu beachten.