SALVIS

Grosskochfeldherd Salvis-ProfiLine

Grosskochapparate

Salvis-ProfiLine Grosskochfeldherd

Perfektes Handling mit kleinem und grossem Kochgeschirr.

Die Pluspunkte auf einen Blick:

  • Grosskochfeldherde mit Stahlkochfläche zum einfachen Verschieben des Kochgeschirrs.
  • Umlaufende, nahtlos tiefgezogene U-Sammelrinne zum Auffangen von Speiseresten und Flüssigkeiten. Ablauf nach unten.
  • Heizzonen stufenlos von 95 – 380 °C regelbar. Ideal für unterschiedliche Temperaturbereiche auf der Kochfläche.
  • Integrierter Arbeits- und Sicherheitsthermostat für optimale Temperaturregelung  und Schutz vor Überhitzung.

Ausführung Gas:

  • Atmosphärischer Hochleistungs-Brenner in der Mitte angeordnet. Temperatur manuell stufenlos regelbar, mittig Ankochen, Fortgaren im äusseren Bereich.
  • Piezozündung, Zündbrenner, mit Pilotflamme und thermoelektrische Zündsicherung, Gasabsperrhahn.

Variante:

  • Elektro-Backofen GN 2/1 mit Ober- und Unterhitze jeweils getrennt thermostatisch regelbar von 75 – 300 °C. Reinigungsfreundliche Backmuffel aus CNS in Hygieneausführung.
  • Gas-Backofen GN 2/1 mit thermostatischer Temperaturregelung. Brenner mit Pilotflamme und thermoelektrischer Zündsicherung. Piezo-Zündung. Stabiler, herausnehmbarer Stahlboden dreiseitig aufgekantet mit hohem Wärmespeichervermögen.
  • Backofen allseitig mit Isolierung. Klapptür doppelwandig, federentlastet und ausbalanciert.

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