Druck-Steamer Genuss Seminar

Druckgaren von avantgarde bis traditionell. Druckdämpfen ist die schonendste und schnellste Form der Lebensmittelproduktion. Seine Geschwindigkeit ist unerreicht, mit Garzeitverkürzungen um bis zu 70% bei intensiven Farben und geringsten Garverlusten. Dampf in Perfektion für alle Produktionsprozesse.

Seminarschwerpunkte:

• Dampf - der Qualitätsgewinner der modernen gesunden Küche!
• Magie in der Küche: Zeitgewinn von über 70% durch Druckdampf
• Klassische Garmethoden neu interpretiert
• Eigenproduktion von Convenience