Praxis-Workshop - Kinderleichte Küche Schulverpflegung

Die Nachfrage an Ganztagesbetreuungsplätzen und Mittagstischen für Kinder nimmt ständig zu. Sind Sie an der Planung oder Realisation eines Tages-, Mittags- oder Schulverpflegungskonzeptes? Stehen Ihnen tausend Fragen im Weg? Der Praxis-Workshop für Einsteiger und Fortgeschrittene zeigt Lösungsansätze und viele Tipps von der Arbeitsablauf-Planung bis Zwischenmahlzeit.

Seminarschwerpunkte:

• Abwechslungsreiche Menüplanung
• Küchenorganisation
• Arbeitsablaufplanung - Von der Vorbereitung bis zur Produktion
• Hygienevorschriften - Temperaturen und Kontrollen zu Ihrer Sicherheit
• Herstellen von Frischprodukten
• Aufbereiten von angelieferten Menüs