smart cooking System-Seminar
Das smart cooking-Prinzip ist der Gewinn in allen Belangen der modernen Küche. Smart cooking basiert auf der ökologischen Vakuumiertechnologie Salvis-GreenVAC. Die zeitverschobene Produktion gewährleistet gleichbleibende Qualität, erleichtert Arbeitsabläufe, die Küchenrendite wird erhöht und gleichzeitig Mitarbeiter entlastet. smart cooking ist der Garant für zufriedene Gäste und Gastgeber!
Seminarschwerpunkte:
- Zeitversetzte Produktionsplanung mit dem Multitalent Combi-Steamer
- Reduktion von Foodwaste dank GreenVAC und Schnellkühlen
- Effizienzsteigerung in der Produktion
- Personalmangel umgehen mit smart cooking