Gastrobräter, Profi Bräter - Grosskochapparate

Salvis ProfiLine Bräter

Universalgerät für unterschiedlichste Produkte. Das Kraftpaket.

Die Pluspunkte auf einen Blick:

Fugenlos tiefgezogene Wanne nahtlos in die Oberplatte eingeschweisst.
Hochglanzpolierte CNS-Bratfläche für beste Brat- und Bräunungsergebnisse bei minimalem Fetteinsatz.
Spezialbratplattenaufbau mit massiver, vakuumverlöteter Kupferplatte bzw. Sandwichbauweise mit Stahlkern für hohe Wärmeleitfähigkeit und gleichmässige Wärmeverteilung.
Schnelles Aufheizen da vollflächige Beheizung durch Rohrheizkörper.
Thermostatische Temperaturregelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer.
Ablaufstopfen mit Ø 60 mm zum leichten Abfüllen von Speisen in GN 1/1 Behälter im Unterbau.
Ausführung Gas: Brenner mit thermoelektrischer Zündsicherung, thermostatischer Temperaturregelung, Piezo-Zündung und Zündflamme für den Stand-by-Betrieb. Eingebauter Gasabsperrhahn.

Gastrobräter von Salvis zum schonenden, schnellen Braten

Die Profi-Bräter von Salvis unterstützen Sie dabei, Fleisch, Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte punktgenau und zügig zu garen. Diese Universalgeräte sind einfach zu steuern, stabil gebaut und langlebig - ideal für Grossküche und Gastronomie.

Die eingeschweisste Wanne fasst hohe Mengen an Lebensmitteln und ist problemlos zu reinigen. Die Bratfläche lässt sich dank eines Ringheizkörpers innert Minuten aufheizen, wobei Sie die Wärmezufuhr präzise steuern können. Der patentierte Bratplattenaufbau mit vakuumgelöteter Kupferplatte oder alternativ die Sandwichbauweise mit integriertem Stahlkern sorgen für gleichmässige Hitzeverteilung, sodass Sie auf der gesamten Fläche optimale Bratergebnisse erzielen.

Ein weiterer Vorteil der Gastrobräter von Salvis ist Ihre Möglichkeit, die Lebensmittel unter einem minimalen Fetteinsatz und ausserdem energieeffizient zuzubereiten. Ein professioneller Bräter ist eine ideale Lösung für moderne, gesunde Küche und entspricht daher den hohen Erwartungen der Verbraucher. Sie erhalten die Bräter in verschiedenen Ausführungen und Grössen, darunter auch gasbetriebene Gastro-Grossgeräte mit Piezo-Zündung und thermoelektrischer Zündsicherung.