Grosskochapparate

Salvis ProfiLine Bräter

Universalgerät für unterschiedlichste Produkte. Das Kraftpaket.

Die Pluspunkte auf einen Blick:

• Fugenlos tiefgezogene Wanne nahtlos in die Oberplatte eingeschweisst.
  
• Hochglanzpolierte CNS-Bratfläche für beste Brat- und Bräunungsergebnisse bei minimalem Fetteinsatz.
• Spezialbratplattenaufbau mit massiver, vakuumverlöteter Kupferplatte bzw. Sandwichbauweise mit Stahlkern für hohe Wärmeleitfähigkeit und gleichmässige Wärmeverteilung.
• Schnelles Aufheizen da vollflächige Beheizung durch Rohrheizkörper.
• Thermostatische Temperaturregelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer.
• Ablaufstopfen mit Ø 60 mm zum leichten Abfüllen von Speisen in GN 1/1 Behälter im Unterbau.
• Ausführung Gas: Brenner mit thermoelektrischer Zündsicherung, thermostatischer Temperaturregelung, Piezo-Zündung und Zündflamme für den Stand-by-Betrieb. Eingebauter Gasabsperrhahn.