Grosskochapparate

Salvis-ProfiLine Grosskochfeldherd

Perfektes Handling mit kleinem und grossem Kochgeschirr.

Die Pluspunkte auf einen Blick:

• Grosskochfeldherde mit Stahlkochfläche zum einfachen Verschieben des Kochgeschirrs.
• Umlaufende, nahtlos tiefgezogene U-Sammelrinne zum Auffangen von Speiseresten und Flüssigkeiten. Ablauf nach unten.
• Heizzonen stufenlos von 95 – 380 °C regelbar. Ideal für unterschiedliche Temperaturbereiche auf der Kochfläche.
• Integrierter Arbeits- und Sicherheitsthermostat für optimale Temperaturregelung  und Schutz vor Überhitzung.

Ausführung Gas:

• Atmosphärischer Hochleistungs-Brenner in der Mitte angeordnet. Temperatur manuell stufenlos regelbar, mittig Ankochen, Fortgaren im äusseren Bereich.
• Piezozündung, Zündbrenner, mit Pilotflamme und thermoelektrische Zündsicherung, Gasabsperrhahn.

Variante:

• Elektro-Backofen GN 2/1 mit Ober- und Unterhitze jeweils getrennt thermostatisch regelbar von 75 – 300 °C. Reinigungsfreundliche Backmuffel aus CNS in Hygieneausführung.
• Gas-Backofen GN 2/1 mit thermostatischer Temperaturregelung. Brenner mit Pilotflamme und thermoelektrischer Zündsicherung. Piezo-Zündung. Stabiler, herausnehmbarer Stahlboden dreiseitig aufgekantet mit hohem Wärmespeichervermögen.
• Backofen allseitig mit Isolierung. Klapptür doppelwandig, federentlastet und ausbalanciert.