Smart snacking
Rapide.sain.durable. C'est sous cette devise que Salvis AG et Beer AG montrent leurs compétences dans un concept global smart cooking - perfectly presented à la foire EuroShop à Düsseldorf, le salon commercial leader mondial avec les tendances les plus actuelles dans le commerce.
Les points forts sont le système de mise sous vide éco-logique Salvis GreenVAC - mettre sous vide les récipients Gastronorm et réduire le gaspillage alimentaire, ainsi que la vitrine de distribution de repas high-tech Beer Vulcano avec possibilité de passage du chaud au froid, vapeur fraîche et système de circulation d'air.
Les deux solutions permettent un haut degré de flexibilité dans la planification des repas.
L'accent est mis en particulier sur le gain de temps dans la production et l'optimisation des processus de travail avec le concept de mise sous vide durable Salvis GreenVAC. Conserver les aliments de manière hygiénique et fraîche et les transporter en toute sécurité.
Pour les concepts de snacking qui doivent être reproduits à court terme, le steamer à pression Salvis VitalityEVO convient parfaitement. Le gain de temps est de plus de 60% pour la préparation de légumes ou la préparation de plats. Particulièrement adapté au snacking créatif et sain.
Avec une largeur de seulement 55 cm, les modèles four mixte CucinaEVO T de Salvis font partie des fours combinés professionnels les plus étroits du marché. Ils sont équipés du même concept de commande que les steamers à pression Salvis VitalityEVO. En tant que solution d'installation intelligente, le four mixte Salvis CucinaEVO est disponible dans les tailles 623T, 611T et 1011T. Le plateau tournant extractible facilite l'accès pour le service après-vente. Le design élégant s'intègre parfaitement dans une cuisine Frontcooking existante ou nouvellement construite, surtout pour la restauration rapide de midi et les snacks.
Des créations alimentaires innovantes et des présentations en direct autour du snacking complètent l'expérience du salon sur le stand commun de Salvis-Beer.
Visitez-nous! Hall 14, stand C02
26.02.- 02.03.2023