- Appareil multifonctionnel pour rôtir, mijoter, cuire - même pour des recettes délicates telles que les produits laitiers
- commande innovative KCI
- montée sur bras de support stable en position ergonomique
- fond DUPLEX-ANTIADHÉSIF (fond de la cuve en matériau compound avec cœur en aluminium, recouvert des deux côtés d'une plaque en acier)
- disponible dans deux tailles: FEP 650 avec 56 l de contenance utile et FEP 950 avec 83 l.
- couvercle à double paroi en série, équipé de ressorts et balancé
- douchette enroulable, en série
- réglage PID électronique avec affichage de la température actuelle et de consigne, réglage progressif
- fonction de cuisson avec mesure de la température, y inclu fonction de cuisson douce et programmation du temps de démarrage
- basculement à moteur avec retour rapide
- dessous en version hygiènique KHS
- espace pour bac GN sur la colonne droite
- alimentation d'eau automatique, au litre près, pour eau froide
- Interface de communication conforme à la norme DIN/TS 18898
Le multitalent pour toutes les situations de cuisson
La technique est vraiment bien pensée lorsqu'elle est parfaitement multifonctionnelle.
Le temps est précieux, le personnel est une denrée rare et le budget est souvent serré. Des solutions professionnelles bien pensées, qui rendent les tâches quotidiennes plus confortables, sont donc plus nécessaires que jamais.
La poêle à frire basculante multifonctionnelle de Salvis y contribue. Une préparation rapide, précise et simple des aliments, un nettoyage sans effort, une utilisation facile et une intégration optimale dans la production facilitent le travail quotidien.
Rapide et facile à utiliser
La commande tactile intuitive KCI (K-LineCookingIntelligence) vous guide clairement et simplement à travers toutes les étapes et est facile à utiliser, même pour le personnel de cuisine non qualifié.
La fonction de nettoyage semi-automatique via l'arrivée d'eau intégrée vous facilite le travail et la douchette enroulable est prête pour un bref nettoyage intermédiaire. Il vous suffit de choisir le programme de nettoyage qui vous convient et de le régler selon vos besoins. Peu importe la température, la quantité ou la durée.
Utilisation intuitive grâce à un guidage par menu clair
Travailler en anticipant : Départ différé intégré - le jour, l'heure, le temps de cuisson, la quantité d'eau, la température et la puissance peuvent être réglés jusqu'à 3 jours à l'avance grâce à la commande KCI.
- Facile à vider - basculement motorisé à l'aide de touches sensitives
- Arrivée d'eau au litre près pour l'eau froide, chaude et mélangée
- Différents programmes de nettoyage - de normal à intensif
- Arrêt automatique à la fin du programme de nettoyage
- Douchette enroulable intégrée pour un nettoyage rapide du creuset
