Chauffants

Four / Armoire chauffante

Four pour la cuisson et le rôtissage

Réglage parfait de la température grâce au chauffage direct de voûte et au chauffage de sole indirect avec un thermostat réglable de 50 à 300 °C. Commande séparée pour la chaleur de voûte et celle de sole. Réglage de l'humidité par une commande manuelle située dans la porte du four qui contrôle l'échappement de la vapeur. Chambre de chauffe en acier nickel-chrome à grands rayons, facile à nettoyer. Porte robuste et lisse. Le four peut être utilisé partiellement ou en continu. Intérieur compatible avec les récipients GN 2/1. Une grille en acier nickel-chrome et une plaque de cuisson sont fournies avec chaque four.

Armoire chauffante

Les armoires chauffantes à air pulsé sont disponibles avec des portes battantes, des portes coulissantes et des tiroirs. Un bouton de commande permet de régler la température de 30 à 85 °C. Les tablettes perforées permettent une distribution optimale de la chaleur. Les placards à portes battantes sont disponibles avec charnières à droite ou à gauche.

Les armoires chauffantes à tiroirs conviennent, selon les versions, pour deux piles d'assiettes Ø 28 ou pour des paniers à couverts. Les tiroirs chauffants sont en partie en acier (inoxydable et sont amovibles sans outils pour faciliter le nettoyage. Les armoires chauffantes à battants ou à portes coulissantes complètent la gamme. La porte est équipée d'un ressort de traction qui la fixe à chaque niveau pour éviter tout gaspillage d'énergie inutile.