Kipp Bratpfannen
Salvis Crystal Pro
Für jeden Bedarf die passende Lösung. Variabel. Schnell. Flexibel
Das Salvis Crystal Pro-Sortiment bietet bedarfsorientierte Lösungen für Hochleistungsküchen wie: Kantinen, Spitäler, Altersheime, Hotels und Restaurants. Unbegrenzte Kombinationsmöglichkeiten, extreme Flexibilität und hochmodernes Design machen dieses Sortiment zum Must-have für die professionelle Hochleistungsküche.
Produktprogramm:
- Kippbare Kochkessel
- Kippbare Bratpfannen
- Kippbare Druckgarbraisièren
Die Pluspunkte auf einen Blick:
- Ausgestattet mit einem anwenderfreundlichen, leicht zu reinigenden, kratzfesten, hochauflösenden Touch-Bedienfeld zur Kontrolle der Kochprozesse:
- Soll- und Ist-Temperatur
- Eingestellte und verbleibende Kochzeit
- Kerntemperaturfühler (Druckgarbraisière)
- Druckkochen (Druckgarbraisière) - Kochen mit Leistungsstufen
- Optional: Rührwerk (Stand- und Kipp-Kochkessel)
- Programmierung (1000 Programme à 16 Schritte)
- Motorunterstützte Kippung mit variabler Geschwindigkeit und SoftStart sowie SoftStopp-Funktion. Durch die nach oben und vorne versetzte Kippachse ist punktgenaues Entleeren gewährleistet. Der Tiegel/Kesselkann über 90° gekippt werden, das erleichtert die vollständige Entleerung und Reinigung des Gerätes.
- Powerblock Heizsystem für 60% kleinerer Temperaturdifferenzen
- Ein doppelwandiger, isolierter Deckel verringert den Energiebedarf.
- Aussen- und Innenkonstruktion aus hochwertigem Chromnickelstahl.
- IPX6-Wasserschutzgrad.
- Montage freistehend, an der Wand oder wandhängend.