K-Line
Salvis K-Line
Flexibel platziert und intelligent gesteuert: Die Salvis K-Line ist modular aufgebaut,
frei kombinierbar und ideal für moderne Grossküchen ab 250 Essen.
Modular. Vernetzt. Effizient.
Ob Einzelgerät, Produktionszeile oder frei im Raum: Die Elemente lassen sich flexibel
anordnen, hygienisch verbinden und exakt auf Platz, Abläufe und Kapazitäten abstimmen.
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KCI-Steuerung
Intuitive Touch-Bedienung, vernetzte Geräte und effiziente Abläufe im täglichen Betrieb.
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Offene Vernetzung
Schnittstelle nach DIN TS 18898 für herstellerunabhängige Integration und Küche 4.0.
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Klare Bedienlogik
Einheitliche Anzeige, schnelle Reaktion und sichere Abläufe in der gesamten Produktion.
Optionen / Zubehör
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Modelle
Frei kombinierbare Module für moderne Grossküchen – flexibel planbar für Produktion, Ausgabe und individuelle
Küchenabläufe. Jede Modulgruppe ist mit den wichtigsten technischen Daten und den Artikelnummern aufgeführt.
Anschlusswert (kW)
Anschluss (Spannung)
Typ Modell-/Typenbezeichnung
Multifunktionspfannen
Multifunktionale Kippbratpfannen zum Braten, Kochen, Frittieren und Dämpfen – auch in DUPLEX-Antihaft- und Gusstiegel-Ausführung.
400 V 3N
8 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Multifunktionale Kippbratpfanne | FEP650 | 18,15 kW | S757439 |
| Multifunktionale Kippbratpfanne | FEP950 | 27,15 kW | S757440 |
| DUPLEX-Antihaft Kippbratpfanne | FEP611 | 10,85 kW | S756616 |
| DUPLEX-Antihaft Kippbratpfanne | FEP911 | 16,25 kW | S756617 |
| DUPLEX-Antihaft Kippbratpfanne | FEP921 | 21,75 kW | S756695 |
| Kippbratpfanne mit Gusstiegel | FEP610 | 10,85 kW | S757533 |
| Kippbratpfanne mit Gusstiegel | FEP910 | 16,25 kW | S757534 |
| Kippbratpfanne mit Gusstiegel | FEP920 | 21,75 kW | S757535 |
Kochkessel Permapress
Schnellkochkessel nach DIN 18855 – rund, rechteckig oder als Kippkochkessel, für schnelle Prozesse und grosse Mengen.
400 V 3N
9 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Schnellkochkessel | FES061 | 12,6 kW | S760033 |
| Schnellkochkessel | FES101 | 18,6 kW | S760034 |
| Schnellkochkessel | FES151 | 23,1 kW | S760035 |
| Rechteck-Kochkessel | FER301 | 36,6 kW | S757310 |
| Rechteck-Kochkessel | FER401 | 42,6 kW | S757311 |
| Rechteck-Kochkessel | FER501 | 54,6 kW | S757312 |
| Schnell-Kippkochkessel | FEK061 | 12,6 kW | S756618 |
| Schnell-Kippkochkessel | FEK101 | 18,6 kW | S756619 |
| Schnell-Kippkochkessel | FEK151 | 23,1 kW | S756620 |
Herde
Vitro-Express-Herde mit Glaskeramik und elektronischer Topferkennung – wahlweise mit Backofen oder als Induktionsherd.
400 V 3N
8 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Vitro-Express-Herd | FEH310 | 8,0 kW | S754845 |
| Vitro-Express-Herd | FEH510 | 16,0 kW | S747172 |
| Vitro-Express-Herd | FEH710 | 24,0 kW | S747509 |
| Vitro-Express-Herd mit Backofen | FEH513 | 20,0 kW | S750244 |
| Vitro-Express-Herd mit Backofen | FEH715 | 32,0 kW | S754847 |
| Vitro-Express-Induktionsherd | FEH330 | 7,0 kW | S757690 |
| Vitro-Express-Induktionsherd | FEH530 | 14,0 kW | S757691 |
| Vitro-Express-Induktionsherd | FEH560 | 28,0 kW | S757694 |
Pastakocher / Wasserbad
Nudelkocher für Teigwaren und Wasserbäder zum schonenden Warmhalten von Speisen in GN-Behältern.
230 / 400 V
4 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Nudelkocher | FEN400 | 10,0 kW | S757376 |
| Wasserbad GN 1/1 | FEW150 | 1,16 kW | S744370 |
| Wasserbad GN 2/1 | FEW250 | 3,5 kW | S740075 |
| Wasserbad GN 2/1 | FEW252 | 4,1 kW | S740080 |
Fritteusen
Ein- und Zweibecken-Fritteusen, Gross-Fritteusen und Fritteusensilos – für kleine bis sehr grosse Mengen.
230 / 400 V 3N
6 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Fritteuse Einbecken | FEF124 | 9,05 kW | S757493 |
| Fritteuse Zweibecken | FEF144 | 18,05 kW | S757495 |
| Fritteuse Zweibecken | FEF224 | 18,05 kW | S757494 |
| Gross-Fritteuse | FEF170 | 39,9 kW | S757531 |
| Gross-Fritteuse | FEF180 | 39,9 kW | S757532 |
| Fritteusensilo | FEF040 | 1,1 kW | S744804 |
Bräter & Griddle
Bratplatten, Griddleplatten und Grill-/Griddleplatten aus Edelstahl mit vertiefter Bratfläche.
400 V 3N
8 Modelle
| Bezeichnung | Typ | Leistung | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|
| Bratplatte | FEB230 | 3,5 kW | S744372 |
| Bratplatte | FEB430 | 10,8 kW | S736305 |
| Bratplatte | FEB630 | 16,2 kW | S747962 |
| Griddleplatte | FEB232 | 5,4 kW | S756010 |
| Griddleplatte | FEB432 | 10,8 kW | S756023 |
| Grill-/Griddleplatte | FEG220 | 5,4 kW | S756007 |
| Grill-/Griddleplatte | FEG420 | 10,8 kW | S756020 |
| Grill-/Griddleplatte | FEG425 | 10,8 kW | S756017 |
Anwendungen
Ihr Kundennutzen
Vernetzte Technik, einfache Bedienung und sichere Prozesse – für effiziente Grossküchen mit voller Kontrolle.
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Vernetzt
Offene Schnittstelle nach DIN/TS 18898 – herstellerunabhängig integrierbar.
⚡
Up-to-date
Software-Updates per USB – schnell, einfach und unkompliziert.
🔒
Sicher reinigen
Display-Sperre für 15 Sekunden – reinigen ohne Fehlbedienung.
📊
HACCP ready
Temperaturverläufe werden automatisch aufgezeichnet und sind jederzeit abrufbar.
👁️
Übersichtlich
Alle wichtigen Informationen klar sichtbar – auch aus Distanz.
🛠️
Analyse
Fehlerprotokolle direkt am Gerät oder bequem via USB auslesen.
🛡️
Datensicherheit
Ihre Daten bleiben bei Ihnen: Keine Internetverbindung notwendig, lokale Auswertung auf Ihrem Server und volle Kontrolle.
🎛️
Flexible Steuerung
Wahlweise KCI Touch oder klassischer Drehknebel.
🧤
Bedienkomfort
Einfach bedienbar – auch mit Handschuhen.
🧼
Hygiene
Unterbauten in H2-Ausführung für hygienische Küchenbereiche.
Downloads
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