Smart solutions
IGEHO 2023. Concepts modulaires - solutions flexibles. La cuisine modulaire est une solution pour la cuisine du futur. La construction modulaire d'une cuisine selon le système plug-and-play vous rend flexible, d'une part pour les entreprises en croissance constante ou, selon les besoins, pour l'adaptation à de nouveaux concepts.
Les nouvelles lignes Salvis K-Line et Salvis -Functionline avec des profondeurs de construction de 850 mm et 800 mm répondent au besoin de flexibilité grâce à leurs systèmes d'assemblage. Avec un large assortiment de fonctions de cuisson, de basculeurs, de marmites et d'unités neutres, il est facile de concevoir, d'installer, d'échanger et de compléter des cuisines et des lignes entières à partir de modules. Les cuisines de ligne particulièrement modernes et efficaces pour le personnel peuvent ainsi être réalisées de manière géniale.
Le système GreenVAC constitue la base réussie des solutions flexibles. Le processus de production différé est précédé par le stockage optimisé des aliments crus ou cuits dans le système de mise sous vide Salvis GreenVAC. Avec pour objectif de pouvoir réagir à tout moment aux différentes quantités des clients et de réduire les déchets alimentaires. Par exemple, la durée de conservation des produits "Smart Convenience" préparés par l'entreprise est nettement prolongée dans le GreenVAC de Salvis.
Les solutions flexibles sont complétées par la coopération avec Beer Grill sur le stand commun IGEHO, hall 1 D102, dans le domaine de la présentation des repas.