SALVIS

Combi-Steamer

Systèmes banquet

Pour préparer dans le meilleur délais 300, 600 ou plus d'assiettes chaudes. Ils permettent de préparer, maintenir au frais et régénérer les assiettes, bacs ou plats aux normes GN.

Un dosage extrêmement précis de l'humidité ne laisse aucune chance aux tâches d'eau ou aux aliments séchés sur l'assiette.

Les avantages en un clin d'oeil :

  • 3 processus de régénération sélectionnables pour les assiettes, les bacs GN ou les systèmes pour banquets, avec réglage individuel.
  • Après une régénération réussie possibilité d'enregistrer dans les favoris ou dans le livre de recettes.
  • La thermohousse maintient les plats prêts à être servis, sur les assiettes ou les plateaux pendant 20 minutes maxi.
  • Utilisation flexible : Possibilité au choix de châssis pour assiettes ou tiroir GN, chariot à étagères pour assiettes ou GN.

Systèmes Salvis CucinaEVO pour banquets

  • 24 assiettes d'un ø de 32 cm dans le Salvis combi-steamer CucinaEVO 6 x GN 1/1 QT
  • 40 assiettes d'un ø de 32 cm dans le Salvis combi-steamer CucinaEVO 10 x GN 1/1 QT
  • 80 assiettes d'un ø de 32 cm dans le Salvis combi-steamer CucinaEVO 20 x GN 1/1 QT
  • 102 assiettes d'un ø de 28 cm dans le Salvis combi-steamer CucinaEVO 20 x GN 2/1 QT

 

1011qt bankettwagen gn
1011qt bankettwagen teller
bankettsystem 1
bankettsystem 2
bankettsystem 3