Combi-Steamer

Kondensationshaube

Die Salvis CucinaEVO Kondensationshaube als komplette Aufsatzeinheit für Combi-Steamer zum Auskondensieren der beim Garen entstehenden Dämpfe. Die innovative Lösung für alle Frontbereiche und überall dort, wo sonst hohe Investitionen für geeignete Lüftungsanlagen erforderlich sind. Kompakt und formschön passt sich die Einheit in jedes Ambiente ein.

Die kompakte, formschöne Bauweise mit niedriger Bauhöhe schliesst bündig mit der Aussenkante des Combi-Steamers Salvis CucinaEVO ab und ergibt optisch ein einheitliches Design. Geräuscharme Ventilatoren sorgen für ein stark geruchsreduziertes Raumklima. Hoher Kondensationswirkungsgrad von über 80% bei geringstem Stromverbrauch ohne Wasserverbrauch, dank reiner Luftkühlung.

Die Ansteuerung und Stromversorgung erfolgt über den Salvis CucinaEVO. Die vierstufige Gebläse-Luftleistung wird automatisch und in Abhängigkeit des Betriebszustandes vom Salvis CucinaEVO gesteuert. Die Dämpfe und Wrasen werden während dem Garen über 4 Wärmetauscher auskondensiert. Das Kondensat läuft über den integrierten Ablauf direkt in das Ablaufsystem des Combi-Steamers.