Kochkessel

Salvis-Crystal Pro Kochkessel

Einfache Kontrollprozesse mit dem Touch-Display. Selbsterklärende Menüführung. Leicht verständliche Display-Symbole führen Sie mühelos durch das selbsterklärende Menü zu allen Bedienoptionen. Auch aus der Entfernung einwandfrei lesbar. Die glatte Oberfläche bietet einen hohen Hygienestandard. Die geneigte und versenkte Position des Bedienfeldes schützen die Fläche vor Beschädigung.

Mehrstufige Kochprozesse (bis zu 16 Stufen) bieten Ihnen eine grosse Auswahl an Optionen durch Zeit-, Temperatur- und Funktionseinstellungen. Mit der Power-Control Leistungsstufenregelung können auch längere Kochvorgänge optimiert werden. Das geschlossene, indirekte Heizsystem im Doppelmantel des Kessels, sorgt mit einem Dampf-Arbeitsdruck von 1,5 bar für bis zu 40% verkürzte Aufheizzeiten. Die tiefgezogenen, aus einem Stück gepressten Kochkessel aus hochwertigem Edelstahl halten dauerhafter, intensivster Nutzung stand. Eine Niedrigtemperaturzone am oberen Rand des Kessels erhöht die Arbeitssicherheit und verhindert ein Aufschäumen der Produkte. Für eine verbesserte Arbeitssicherheit in Ihrer Küche werden die elektrischen Steuerelemente mit Niedrigspannung betrieben.

Die Pluspunkte auf einen Blick:

Softprogramm mit reduzierter und limitierter Bodentemperatur für empfindliches leicht anbrennbares Gargut.
Innenkessel mit verschweisster Auslaufschnaupe
Doppelwandiger Deckel mit Ausgleichsscharnier und Anschlagdämpfung
Optimales Regelverhalten auch bei kleinster Kesselfüllmenge
Reduzierte Kesselrandtemperatur dank eingeschweisstem Zwischenmantel

Kochkessel Salvis-Crystal Pro

Kipp-Kochkessel

Kochkessel Salvis Crystal Pro - professioneller Gastroapparat für Ihre Grossküche

Die Produktlinie Crystal Pro von Salvis ist Ihre Chance, Ihre Grossküche mit extra leistungsstarken, intelligent designten Geräten aus- oder aufzurüsten. Unsere Kochapparate bewältigen problemlos hohe Volumina an Lebensmitteln und bereiten die Speisen vitaminschonend, schnell und dabei energieeffizient zu. Der Kochkessel Salvis Crystal Pro mit integrierter Armatur, einem Touch-Screen und Auslaufhahn ist Ihre Antwort auf die Herausforderungen des modernen Grossküchenbetriebs.

Im Doppelmantel des Kochkessels aus hochwertigem CNS-Stahl verbauen unsere Produktentwickler ein geschlossenes, indirektes Heizsystem für schnelles Ankochen und eine präzise Temperatursteuerung. Dabei haben Sie kein Problem, sogar komplexe, mehrstufige Kochprozesse zu programmieren und müssen den Kochvorgang nicht dauernd überwachen. Ein Highlight von dem Profi-Kochkessel Salvis Crystal Pro ist das Kochen mit Druck von über 1,5 bar, wodurch sich der Vorgang im Schnitt um 40 Prozent verkürzt.

Der Kochkessel für Gastronomie von Salvis eignet sich gleich gut für die Zubereitung sowohl von hohen als auch geringen Mengen ohne Anbrennen und Überkochen. Der sogar auf Entfernung gut lesbare, berührungsempfindliche Bildschirm in der Front überzeugt mit klarer Menüführung, die Ihnen eine intuitive Bedienung ermöglicht.